الرئيسية » آرشيف وسم » اكلات رمضانية

أكلة اليوم: السمك المشوي

أكلة اليوم: السمك المشوي

المندرة: شيماء دراز يعد السمك من اللحوم البيضاء سهلة الهضم، وهو غنى بالفسفور وغذاء محبب للكثيرين.   المقادير سمك، كمون، ليمون، ملح، بهارات سمك، بصل، فلفل أخضر، طماطم، ثوم، ردة أو بقسماط.   طريقة العمل نتبل السمك باليمون والملح و بهارات السمك والكمون، ونقطع البصل والفلفل الأخضر والطماطم مكعبات، ثم نغلف السمك بالردة أو البقسماط، […]

أكلة اليوم: إيدام البامية

أكلة اليوم: إيدام البامية

المندرة: شيماء دراز تُعد أكلة البامية من الأكلات الغنية بالألياف والمعادن وفيتامينيّ “أ، ج”، وهي قليلة السعرات الحرارية، ومفيدة للأمعاء وتساعد على التخلص من الكوليسترول.   المقادير: نصف كيلو لحم مقطع إلى قطع صغيرة جداً، نصف كيلو بامية منظفة، عصير ثلاث حبات طماطم صغيرة، بصلة كبيرة، رأس ثوم كبير مقشر، ملعقة صلصة طماطم، نصف ملعقة […]

أكلة اليوم: طاجن البطاطس بالفراخ

أكلة اليوم: طاجن البطاطس بالفراخ

المندرة: رشا علي يحتوي طاجن البطاطس بالفراخ, على عدد من العناصر الغذائية مثل البروتين, والنشويات, وقليل من الدهون, كما أنه سريع الهضم.   المقادير كيلو صدور فراخ, كيلو بطاطس, كيلو بصل مفروم, ملعقة كبيرة كريمة, 3 ملعقات كبيرة زيت زبد، نصف لتر حليب, جبنة مبشورة فلفل، ملح.   طريقة العمل نضع الفراخ بعد تقطيعها إلى […]

طاجن البامية باللحم الضاني

طاجن البامية باللحم الضاني

المندرة: رشا علي تمتلئ الخضروات عموما بكثير من العناصر المفيدة للجسم, ويضم طاجن البامية باللحم الضاني خليط من البروتينات والخضروات.   المقادير ربع كيلو لحم أحمر مقطع, بصلتان, 3 فصوص ثوم مبشور ناعم، ربع كليو طماطم مفرومة, ملعقة طعام صلصلة, نص كيلو بامية خضراء, ملعقة كزبرة خضراء مفرومة, ملح، وليمون بحسب الرغبة, ربع ملعقة فلفل, […]

أكلة اليوم: طاجن المسقعة باللحمة المفرومة

أكلة اليوم: طاجن المسقعة باللحمة المفرومة

المندرة: رشا علي يعد طاجن المسقعة باللحمة المفرومة من أشهر الأكلات المصرية وألذها، ولهذه الأكلة عدة طرق في تحضيرها، ونقدم منها أسهل طريقة.   المقادير كيلو باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح متوسطة, ربع كيلو لحمة مفرومة، 2 فلفل حار مقطع حلقات، 2 بصلة متوسطة الحجم مبشورة، نصف لتر عصير طماطم، ملح، زيت لتحمير الباذنجان، وقليل […]

أكلة اليوم: الرقاق باللحمة المفرومة

أكلة اليوم: الرقاق باللحمة المفرومة

المندرة: شيماء دراز يعتبر الرقاق باللحمة المفرومة من أسرع الأكلات، والتي لا تحتاج إلى وقت أو جهد، وتحتوي على قيمة غذائية عالية خاصة من البروتين لاحتوائها على اللحم المفروم.   المقادير 10 أوراق دائرية من الرقاق الطري،1 كوب من مرق الدجاج، كيلو من اللحم المفروم، 1 حبة كبيرة من البصل مقطعة إلى قطع صغيرة، ملعقة […]

أكلة اليوم: الديك الرومي

أكلة اليوم: الديك الرومي

المندرة: شيماء دراز ثبت أن لحم الرومي من أطرى اللحوم وأسهلها للهضم، حيث يحتوي لحم الديك الرومي على البروتين، وفيتاميني “ب 6، ب 12″، والحديد، والسيلينيوم، بالإضافة إلى الزنك.   المقادير 6: 7 كيلو ديك رومي، 4 حبة كبيرة بصل أنصاف، 10 فص ثوم أنصاف، 4 قطعة ورق غار، 2 عود كبير كرفس مع الأوراق، […]

أكلة اليوم: الحمام بالفريك

أكلة اليوم: الحمام بالفريك

المندرة: شيماء دراز تُعد الحبوب هى العمود الفقرى للغذاء بمصر سواء فى صورتها الاصلية أو بصورة دقيق، والفريك هو إحدى صور القمح، فهو عبارة عن القمح الأخضر المدشوش، وهو غني بالأملاح المعدنية والفيتامينات وعظيم الفائدة فى التغذية، والفريك أفضل كثيرا من الأرز والمكرونة، حيث يحتوى على 13% بروتين، و2% دهن، وكل 100 جرام منه تعطى […]

أكلة اليوم: القطايف

أكلة اليوم: القطايف

المندرة: رشا علي القطايف من الحلويات اللي ارتبطت بالشهر الكريم, ولكن أغلب الناس يضطر لشرائها جاهزة, رغم أن طريقة عملها في البيت سهلة وبسيطة وسريعة ومضمونة.   مقادير كوب من الدقيق الأبيض، 3كوب ماء، بيضة، ملعقة طعام خميرة بيرة، ربع ملعقة سكر.   طريقة العمل تذاب الخميرة مع السكر في نصف كوب من الماء الدفيء, […]

أكلة اليوم: طاجن الأرز المعمر

أكلة اليوم: طاجن الأرز المعمر

المندرة: رشا علي يعتبر طاجن الأرز المعمر, من الأكلات سريعة التحضير, وذات الشكل المغري, والقيمة العالية, وكذلك يعتبر من الأكلات الصحية لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية.   المقادير كوب من الأرز، 2 كوب لبن، 2 ملعقة سمن، ملح وفلفل، ملعقة قشدة للوجه.   طريقة العمل يغسل الأرز جيداً ويصفى من الماء، يوضع الأرز في […]

الصفحة 1 من 212