أكلة اليوم: محشي الباذنجان والفلفل الرومي

محشي الباذنجان والفلفل الرومي

محشي الباذنجان والفلفل الرومي

 المندرة: رشا علي

بعيدا عن الأكلات المكلفة, ومقاديرها غير المتوفرة, يمكن عمل أكلة شهية وصحية وسريعة التحضير، بمقادير سهلة وبسيطة, وهي محشي الباذنجان والفلفل الرومي.

 

مقادير عمل الباذنجان والفلفل

نصف كيلو باذنجان، نصف كيلو فلفل رومي، 3 بصلات، نصف كيلو طماطم، خضرة محشي مفرومة (كزبرة, بقدونس, شبت)، 3 أكواب أرز، ملح، فلفل أسود مطحون وبهارات وشطة خضرة بحسب الرغبة، كوب زيت (يفضل زيت زيتون).

 

طريقة العمل

تنظيف الباذنجان والفلفل من الداخل, وينقعوا في الماء، نفرم البصل ونحمره بزيت, نضيف خضرة المحشي والطماطم, ونتبلهم بالملح والبهارات والشطة, ونضيف الأرز ونخلطهم جيدا.

 

نصفي الباذنجان والفلفل من الماء, بعد ذلك نقوم بحشو الباذنجان والفلفل, ونضع قليل من الزيت أسفل الإناء, ونضع المحشي أعلاه, ثم نضيف الشوربة أو الماء، حسب الرغبة، ولكي يتشرب الماء نقوم بتهدئة النار حتى النضج.

 

You must be logged in to post a comment Login