أكلة اليوم: كنافة بالقشطة

كنافة بالقشطة

كنافة بالقشطة

المندرة: رشا علي

ارتبطت أكلة الكنافة عند المصريين بشهر رمضان على مر السنين, وللكنافة طرق متعددة لعملها, ولكن أفضلها وأسهلها طريقة عملها بالقشطة, وخاصة أن الكنافة بالقشطة تحتوى على الحليب والليمون, المفيدان لجسم الإنسان.

 

مقادير وطريقة عمل القشطة

2 كوب حليب, خمس ملاعق كبيرة دقيق, كوب قشطة. نذوب الدقيق في الحليب البارد, ثم نضعهم في إناء على النار حتى يتمسك الخليط, ونرفعه من على النار ونضيف القشطة ونقلب جيدا.

 

مقادير وطريقة عمل الشربات

كوب ونصف سكر, ثلاث أرباع كوب ماء, عصير ليمون, فانيليا. نخلط المكونات كلها في إناء عدا الليمون والفانيليا, ونضع الإناء علي النار الهادئة ونتركه حوالي 10 دقائق, ونضيف الليمون ونتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا ونرفعه من على النار ونتركه ليبرد تماما.

 

مقادير وطريقة عمل الكنافة بالقشطة

كليو كنافة, كوب سمن سائح، يتم تفتيت الكنافة وتفرك جيدا بالسمن السائح، وندهن صينيه بالسمن، ثم نضع نصف الكنافة ونضغط عليها جيدا، ونرش مقدار من السمن السائح، ونغطي الكنافة بطبقه القشطة، ونضيف النص الآخر من الكنافة المفتتة بالسمن ونضغط عليها, ونرش مقدار جيد من السمن السايح, وبعد ذلك توضع في الفرن حتى النضج, وبعد خروجها نتركها تبرد وبعد ذلك نضع عليها الشربات.

 

 

You must be logged in to post a comment Login