أكلة اليوم: كفتة الأرز

كفتة الأرز

كفتة الأرز

المندرة: رشا علي

تعتبر كفتة الأرز من الأكلات المفيدة صحيا، حيث تحتوي على العديد من العناصر المفيدة، منها البقدونس، الذي يقي من الإصابة بالأورام السرطانية، والثوم الذي يقتل الميكروبات داخل المعدة.

 

مقادير عمل الكفتة

لحمة مفرومة، أرز عادى، بقدونس، ثوم، بصل، توابل (ملح، فلفل أسمر، كمون)، زيت (من أي نوع ويفضل زيت الزيتون).

 

طريقة العمل

يتم طحن كل من اللحمة والبقدونس والتوابل والبصل، ويُشكل ما تم طحنه على هيئة أصابع، تحمر في الزيت، ثم نقوم بعمل صلصة الثوم أي (نحمر الثوم حتى اللون الذهبي ونضع عليه صلصة الطماطم حتى التسبيك)، ونضع الكفتة بها بعد تحميرها، وبعد ذلك نقوم بعمل الأرز على طريقة الأرز العادي، ويُقدم ساخن.

 

مشروب بعد الوجبة

ويمكن تقديم مشروب بارد بين وجبة الإفطار والسحور، وليكن “الحلبة الباردة”، وتطحن حبوب الحلبة حتى تصير بودرة ثم تستعمل كعصير، حيث تذوب في ماء بارد مع السكر، بحسب الرغبة.

 

وتعتبر الحلبة الباردة مشروب صعيدي، يستعمل للتغلب على حر الصعيد، ويقال أن تأثيره أشد من أي مروحة أو تكييف.

 

You must be logged in to post a comment Login