أكلة اليوم: السمك المشوي

سمك مشوي

سمك مشوي

المندرة: شيماء دراز

يعد السمك من اللحوم البيضاء سهلة الهضم، وهو غنى بالفسفور وغذاء محبب للكثيرين.

 

المقادير

سمك، كمون، ليمون، ملح، بهارات سمك، بصل، فلفل أخضر، طماطم، ثوم، ردة أو بقسماط.

 

طريقة العمل

نتبل السمك باليمون والملح و بهارات السمك والكمون، ونقطع البصل والفلفل الأخضر والطماطم مكعبات، ثم نغلف السمك بالردة أو البقسماط، ونسخن صاجة الفرن ونشوي عليها السمك حتى تمام النضج, ثم نقطع البصل والطماطم والفلفل الأخضر والثوم ونضربهم في الكبة ضربا متقطعا بحيث لا يطحنوا تماما ويظل بهم قطع للخضار، ونخرج السمك من الفرن ونضعه فى خليط الخضار، ثم نخرجه ونضعة فى طبق التقديم، ونضع الخليط على السمك.

 

 

You must be logged in to post a comment Login