أكلة اليوم: الرقاق باللحمة المفرومة

رقاق باللحمة المفرومة

رقاق باللحمة المفرومة

المندرة: شيماء دراز

يعتبر الرقاق باللحمة المفرومة من أسرع الأكلات، والتي لا تحتاج إلى وقت أو جهد، وتحتوي على قيمة غذائية عالية خاصة من البروتين لاحتوائها على اللحم المفروم.

 

المقادير

10 أوراق دائرية من الرقاق الطري،1 كوب من مرق الدجاج، كيلو من اللحم المفروم، 1 حبة كبيرة من البصل مقطعة إلى قطع صغيرة، ملعقة صغيرة من البهارات، ملح، فلفل، حفنة من الصنوبر محمص، نصف كوب من السمن أو الزبدة مذاب،2 ملعقة طعام من دبس الرمان.

 

الطريقة

يُشوح البصل في السمن إلى أن يكتسب اللون الأصفر، يضاف اللحم مع التقليب باستمرار إلى أن يُحمر، يضاف الملح والفلفل والبهارات، يُقلب دبس الرمان مع الخليط، يوضع المرق في طبق كبير الحجم، وتُدهن صينية خبز دائرية بالزبدة أو السمن، تُبلل القطعة الأولى من الرقاق بالمرق،و توضع في طبق مسطح كبير الحجم، ثم توضع ملعقة كبيرة من الحشو فوق الرقاق، ويُلف الرقاق على الحشو، ثم يوضع في صينية خبز دائرية كطبقة مركزية.

 

تٌكرر نفس الطريقة وتُرص اللفائف في طبقات دائرية، وتُدهن جميع لفائف الرقاق بالسمن، ويُخبز الرقاق في فرن ساخن لمدة 25 دقيقة ويقدم ساخنا.

 

You must be logged in to post a comment Login