أكلة اليوم: البط المحشى

البط المحشي

البط المحشي

المندرة: شيماء دراز

يعد لحم البط من اللحوم البيضاء، وهي أسهل في الهضم من اللحوم الحمراء، ولها قيمة غذائية عالية لاحتوائه على البروتين والدهون.

 

المقادير

بطة، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل أسمر، بصلة، 2 ورق لوري، 2 حبة حبهان، ملعقة زيت نباتي أو سمنة، والحشو “جزر وبصل وكرفس”.

 

طريقة العمل

بعد التأكد من تنظيف البطة، نقوم بحشوها، ووضع الملح والفلفل والبصل وورق اللوري مع الحبهان والسمن على البطة، ثم نضعها في صينية، ويوضع عليها لتر من المياه، ثم تغطى بالورق الفويل، وتدخل الفرن حتى تنضج، في حوالي ساعة إلا ربع أو ساعة بحسب حجم البطة، وتقدم مع الأرز البسمتي.

 

You must be logged in to post a comment Login